菜谱大全

做法

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  1.将高粉和全麦粉混合，加入盐和酵母，搅拌一下

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  2.然后加入水

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  3.用刮刀搅拌按压，直到没有干粉，盖保鲜膜室温静置约半小时，然后放冰箱冷藏一夜

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  4.第二天早上，面团已经发酵至两倍大，也变细腻光滑好多

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  5.将面团倒扣在揉面垫上

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  6.用手按压抻开成矩形

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  7.将两个长边分别向内1/3处折叠

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  8.然后将两个短边也向内1/3处折叠

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  9.再对折起来

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  10.将折叠后的接口捏紧

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  11.捏好后是这样的

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  12.提前给藤篮筛粉，将面团收口朝上放进去

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  13.套个保鲜袋，室温发酵

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  14.这时候准备铸铁锅，放进烤箱250度预热，约40-60分钟

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  15.面团发至七八分满即可

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  16.将面团倒扣在油纸上，割花纹

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  17.这时取出铸铁锅，提着油纸一起放进锅里，盖盖子，进烤箱250度15分钟，去掉盖子，230度15分钟

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  18.出炉

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  19.成品

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  20.成品

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  21.成品

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  22.成品

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